很久很久以前，有个侍奉天皇的人叫项出。
有一天，项出去一个叫中臣村的地方为天皇办点事。
办完事的项出在客栈里睡觉，可是因为太冷了就醒了。
原来是因为没有关紧窗户就睡觉了。
“呜呜~好冷啊”项出起来关窗。
往外一看，东方开始有点亮了。
“天快亮了啊。”
“哇—”项出看着时，白鸟们悄声无息得靠近，一只只停在客栈前的田里。
看着白鸟纷纷降落在田地里，项出情不自禁得感叹道：“啊啊，这么美丽的鸟还是第一次看到啊。”
项出打开门，悄悄得走了出去。
然后向着白鸟的方向，慢慢地伸出手，一边说着“呼—呼—”一边靠近它们。
这时，白鸟们就一个个将细长的脖子藏在羽毛里变得圆圆的，然后成了年糕。
“噢噢！这是怎么回事？！”还在项出诧异时，眼前的年糕又变成了芋艿。
“这真是太不可思议了。”项出拿着那芋艿，回到了天皇身边。
天皇听了之后非常高兴，还说：“白鸟，是会带来好运的。”
听说自那之后，那个中臣村总是产很多芋艿。
芋艿（Yùnǎi ）简称“芋”，俗称“芋头”。单子叶植物，天南星科。多年生草本。叶卵形，叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎，富含淀粉，可供食用。中国南方栽培较多。
