以下文章来源于美文大观园 ，作者单巍全
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借茶说事，说的是中华民族泱泱数千年积淀升华出的不朽旌魂；以茶喻人，喻的是人类文明历久弥新、绵延不绝、传承不息的优秀品质。
向普洱茶学习 | 文/图 单巍全
世间万事万物皆有可师可学之优长，譬如品饮一款纯正优秀的普洱老茶：它内敛深邃，敦厚沉稳；它气韵宏大，饱满强劲；它荡胸涤心，回味绵长。
细细品饮，你能咂巴出它的前生后世、古来今往。接着，它会渐渐蜕离草木之形，荟聚精神之像、品质之魂。闭目深呼吸，你将感觉到墨洇丝丝，内心竟点染出一份尊崇与景仰，肃然之情顿生。
面对这种博大深厚的高辈，唯有匍匐、唯有师学。
那么，我们可以向优秀的普洱茶学习什么呢？
『积攒内蕴千百年，厚积薄发待一朝』
1991年，在云南思茅地区哀牢山国家自然保护区的千家寨原始森林中，两位农民兄弟偶遇一株野生古茶树，树高25.6米，根径1.2米，树干胸径90厘米，离地面5米的地方开始分枝，叶呈椭圆形，长15厘米，宽4.3厘米，树冠呈伞状，树荫占地约20平方米。经专家考证，这是全世界最大、最古老的野生古茶树，堪称“世界野生茶王树”，它的树龄达2700年。
2700年，世界历史要追溯到公元前七世纪。那时，古希腊才初现奴隶制城邦，中国则处于诸侯群雄纷争的春秋时期。就是在那么古老的年代，这株茶树就已破土而出，在僻远的大山深处悄然生长了。
与之相似的高龄古茶树在云南不乏其数——
凤庆县的锦绣茶祖，树龄更是在3200年以上，比秦始皇还要年长近千岁，是世界上树龄最大的栽培型古茶树；
勐库大雪山上的大雪山1号古茶树，树龄2700年左右；
澜沧县的邦崴过渡性茶王树，树龄1700年；
元江县南溪原始森林里的古茶王树，树龄1700年；
勐海县南糯山半坡老寨的800年栽培型茶王树。
还有不少百年、数百年、甚至上千年的古茶树寥落在澜沧江两岸云遮雾罩的密林里。
它们在被人撩去清静、搅入尘世之前，漫漫长长，和森林里其他各色古树厮混一起，虽则亲昵热闹，却也籍籍无名，一直原始寂然地生长着。
你以为它们胸无大志虚度年华？你以为它们浑浑噩噩浪掷岁月？错，大错特错！
百年千年，它们安之若素地栖身于1500至2000米最适合生长的海拔区间，15至30摄氏度最适合生长的温度区间，1200至1800毫米最适合生长的降水量区间，4.4至5.5最适合生长的酸性土壤PH值区间；披挂着时有时无的曼妙云雾，沐浴着若隐若现的漫射光，根系深扎，枝叶覆遮，俯仰天地。山川岁月，与山脉林涧融为一体，那是在步步为营，静心积累，潜滋暗长蓄内蕴，默默无闻攒能量。
滋吸了千百年的天地灵气，其质纯净，其味丰厚，其韵深邃。
然后，静待茶人之手攀上枝头的那一朝。
蓄势隐忍，厚积薄发。这样的品性，这样的精神，难道不值得我们学习？
『不宥门户虚怀若谷，宽宏大度兼收并蓄』
普洱茶是一款山容海纳，有宽大襟怀的茶。
这襟怀源自它传统的制茶工艺。
为了达到色、香、味、韵以及后期转化的最佳效果，制茶人采取中药铺见方拣药的方式，对各种不同的普洱茶品进行中和调搭，以取得相对调合的口感。这就是普洱茶著名的“拼配”技艺，它是普洱茶古法技艺的机密核心。常见的拼配方法有：不同等级拼配、不同茶山拼配、古树茶与台地茶拼配、不同季节拼配、不同年份拼配和不同发酵度拼配等等。而实际运用的方法其实远不止这些，且一款茶中还会多种方法并用。
无拼配，不普洱。纯料只是一个相对概念，是少数人的奢侈追求，拼配才是历史味觉、体感的深深沉淀，是数代茶人实践智慧的结晶，它所造就品饮的丰富性和多样性，是大众接续经典的狂欢：爱“拼”才会“饮”。
拼配是一次大气包容的塑造。不问出身，不计贵贱，将山头背景、季节岁月、性格特质、身形体态差异不一的茶菁兼容并蓄，通过显优隐次，达到协同平衡，抱团作用，系统丰富地塑造出一款外型均整、口感醇厚、香气饱满、持久耐泡的全新普洱茶形象。
拼配是一种博采众长的创新，它追求茶叶内含物质的优势互补，着力促使茶香更浓、茶气更足、茶底更厚、茶韵更深，因而拼配讲究扬长避短而没有固定格式，不会据守一方，一成不变。“哪有最好？只有更好”是其遵循的亘古原则。“更好”是普洱茶拼配技艺不断前行的不竭动力，也使得拼配创新永远在路上。
激赏优点，包容缺点，各展其材，茶尽其用。这样的胸怀，这样的气度，难道不值得我们学习？
『不露声色静修，石破天惊涅槃』
有人将普洱茶漫长的一生划分为四个生命阶段：第一个阶段是在树上，海拔、气候、土壤、山的南北阴阳、树龄等因素决定了它生命的内涵特质；第二个阶段是在制作过程中，生产工艺、制茶师对茶的理解和掌控以及制作水准决定了它生命的能量气度；第三个阶段是在后期存放的光阴里，储存环境、干湿温度、存茶人悉心侍弄的程度决定了它生命成色的亮度；第四个阶段是在茶台上，水的适应性、泡茶人的修为和才情决定了它生命最后绽放的精彩度。
第一阶段时日虽长，毕竟有天地山川四季变幻可赏，有草生树长兽奔鸟鸣为邻，沉下心来，倒也风光无限。第二和第四阶段则白驹过隙，弹指之间，几乎就是生命中的转瞬过程。唯有这第三个阶段，几十年静立不动、枯燥无趣地几乎呆守在同一个位置，无昏无昼、无阴无阳地蛰伏，只见向来处，不见终尽头，是极为艰辛的磨砺。可这恰恰是普洱茶生命成长至关重要、不可缩节的必经历程。
