津门胜地能人如林此间出了两位卖茶的高手把这种稀松平常的街头小吃干得远近闻名。这二位一位胖黑敦厚名叫杨七一位洗白精明人称杨八。杨七杨八好塞哥俩其实却无亲无故只不过他俩的爹都姓杨罢了。杨八本名杨巴由于”巴”和”八“音同杨巴的年龄和长相又比杨七小人们便错把他们当成兄弟。不过要说他俩的配合那就好比左手右手又非亲兄弟可比。杨七手艺高只管闷头制作杨八口才好转关外扬虽然里里外外只有这两人即是老板又是伙计闹得却比大买卖还红火.
杨七的手艺好关键靠两手好活。
一般茶汤是把高粱面泡好后放一撮芝麻撒在浮头这样做香味只在表面越喝越没味。杨七自有高招他先盛半碗高粱面在撒上一次芝麻再盛半碗高粱面泡好后又撒一次芝麻。这样一直喝到见了碗底都有香味。
他看另一手绝活就是芝麻不用整粒的而是先用铁锅炒过再拿擀面杖压碎。压碎了里面的香味才能出来。可是手艺在高东西再好拿到生意场上就必须考人吹。三分活七分说死人说活了破货变好货。当道了需要逢场作戏八面玲珑见风使舵的时候就要看着杨八的那张嘴了。
那次李鸿章来天津地方的府县道台费尽心思究竟拿什么的吃喝才能把中堂大人哄得高兴京城豪门山珍海味不新鲜新鲜的反倒是地方风味小吃可天津卫的小吃太粗太土熬小鱼刺多炸麻花太硬弄不好磕牙。琢磨了三天难下决断幸亏知府大人原是地面上走街串岗的人物嘛都吃过便举荐出“杨家茶馆”茶汤粘软香甜好吃无险。
这天下午李中堂听过本地小曲莲花落子饶有兴趣满心欢喜身爽空腹要吃点心。知府大人忙叫“杨七杨
八”献上茶汤。
李中堂正要尝尝这津门名品手指刚碰碗边目光一落碗中面上顿起阴云猛然将碗打落在地。在场的官员都吓蒙了杨七和杨八慌忙跪下谁也不知道中堂大人为什么发怒。
当官的一个比一个糊涂这就透出杨八的明白。他眨眨眼立刻就猜到中堂大人以前没喝过茶汤不知道撒在茶汤上的是碎芝麻一准当成脏土了要不然怎么会有这么大的火气可问题来了——
倘若说出了实话岂不是骂中堂大人没有见识倘若不加以解释就等于给中堂大人吃脏东西说不说都是要挨一顿臭骂然后砸了饭碗。而眼下最要紧的是不能叫李中堂说那是脏东西。大人说话不能改口。所以必须赶在他前头说。
杨八的脑筋飞快地转了起来主意来了之见他脑袋撞地“咚咚咚”叩得山响一边叫到“中堂大人息怒小人不知道中堂大人不喜欢吃压碎的芝麻请您大人不记小人过饶了我这一次吧”
李中堂这才明白刚才茶汤上的东西是碎芝麻。明白过后便想天津卫人情练达生意场上心灵嘴巧。这买茶汤的小子更是精明过人居然一眼就看出自己错把芝麻当做脏土而三言两语就让我明白又给我面子。于是便对杨八心身喜欢便说“不知者无罪虽然我不喜欢吃碎芝麻但你茶汤名门津门也该嘉奖来人呐赏银一百两”
这一来加在场的人摸不着头脑。茶汤不爱喝反倒奖巨银为什么杨八趴在地上一个劲地磕头谢恩心里头却一心二楚全明白。
自此杨八在天津城威名大震。那“杨家茶馆”也被人们称作“杨八茶馆”了。杨七反倒渐渐埋没无人知晓。杨八对此毫不内疚因为自己成名靠的是一张好嘴李中堂并没有喝茶汤呀
