我这人吃饭向来慢条斯理，细嚼慢咽的，这个习惯还是小时候在爷爷监督下养成的。有一段时间赶活，中午吃饭都是和一个同事搭伙去快餐店。两个人不至于孤单，又能边吃边探讨工作上的问题。不到一个礼拜，他就强烈要求散伙，缘由是我吃饭太慢，他要等着我，就又去添饭，饭量比以前增加了一倍，几天下来就长胖了两斤，这样下去定要吃个将军肚出来。为了他的肚皮着想，我们只好黯然拆伙。
这是个讲究速度的时代，办啥事都强调“快”字当先。深圳速度已经不稀奇了，几乎每个城市都在大干快上，几百年上千年的建筑都能眼睛不眨立马拆掉。身边的人都在梦想着一夜暴富，财富效应被史无前例地放大。让“三代才培养出一个贵族”见鬼去吧，我们10年就够了。在贵族已经被消灭掉几十年后，神州大地到处是住豪宅开跑车的新贵，找个英国管家也不再是电影里的疯话了。
有个小小的餐馆，老板娘最拿手的是煲老火靓汤，许多客人慕名而来，虽不在闹市区，生意依然火爆。一天，一位客人匆忙闯进来，嚷着赶紧上汤，他只有半个小时用餐，还要赶飞机。老板娘却拒绝了他的要求，说道：“我的汤是花了6个小时慢慢煲好的，半个钟是无法用心品尝出汤的精华之处的。”快餐生活带来了便捷，也毁掉了许多需要花费时间来体验的美好。有些事，是急不得的。比如吃热豆腐，比如生孩子。
每当看到那些着急办砸了事，街上来去匆匆的人群，一日千里的都市变化，追星赶月的流行时尚。我时常会想起爷爷那张笑脸，“慢一点，别噎着！”
