作者：扶霞·邓洛普 这本书是关于中国菜出乎意料的美好，也是一个英国女孩在中国的冒险故事。获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中，扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物，都有其独一无二的气质。川菜的辣带着一丝丝的甜味，就像悠闲而迷人的四川人，总是带着一丝甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地，就跟那里培养出来的军队领袖一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心。从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。 鱼翅与花椒在线阅读地址鱼翅与花椒读后感2000字 第(1)篇
透过老外的视角看中国，这种感觉很有意思，因为有很多我们习以为常的事情会被放大成为一种骄傲，当然也有因为放大成耻辱的，这类的书写的好的还有另一个叫彼得·海斯勒的中国通，他的《江城》三部曲都不错。
说回本书，本书是讲一个英国姑娘扶霞来中国并且研究中国饮食的经历，涉及到中西在吃上文化差异的冲撞以及老外眼中中国各地饮食的特点，通过文字可以看出作者是一个很可爱的姑娘，当然这也归于翻译的功底，文字呈现很接地气，喜欢饮食、烘培的朋友别错过了，因为大年初一的晚上我在饱腹的状态下看了这个书一度让我满屋找吃的，好多形容美食的部分太有画面感让我口水直流。
94年的中国具体是什么样子，我已经没有印象了，但是从年历上来看是中国经济快速发展的开始，大部分的人都比较贫穷，但是也比较质朴，社会没有现在这么浮躁。作者作为一个大鼻子的老外94年来中国，应该接受了很多大众的“围观”，犹如一个异类，而作为一个异类能够在中国因为接触美食并从事饮食文化的研究也要得益于自己对美食的钟爱，也得益于中国人的质朴和热情，字里行间都可以感受到作者在国内接受到的一些来自底层大众人民的善意，这是值得我们骄傲的，本书的出版也是在向西方传递一个真实的中国，而非老外印象中的蛮夷之国，让中国在西方的视野中更多元和也更有人情味。
本书最感动于我的地方在于作者对待美食的态度，真的因为对美食的兴趣和热爱，才能突破中西的文化差异改变从小养成的饮食习惯，几乎成了一个地地道道的中国人，包括牛津腔的普通话，成都方言，湖南方言还有美食行业的专用术语都驾轻就熟，不管是作者满街串想的找美食还是自己食美食时，字里行间都能感觉到作者的很可爱，还有对美食的诚意，这种诚意是有温度的，通过文字能够感受到的，有点类似听陈晓卿聊美食就能让我流口水的感受，看着作者对美食的态度想想自己吃食时囫囵吞枣就像完成任务就觉得是在蹉跎人生。我想也正是因为这份诚意和喜爱才能让作者成为一个跨国的美食文化布道者，钻研中国饮食的饮食文化研究，不断帮助西方人了解中国美食的博大精深，也让中国人对自己国家的美食有了更清晰的认识，这是一种传承也是一种民族骄傲。我想真的能专注在自己喜欢的事情上，努力去做，一定也能把这个兴趣变成自己的事业，这是值得我们学习的。
鱼翅与花椒读后感2000字 第(2)篇
首先有一个疑问: 扶霞08年完成此书的英文版，但是18年才有译本。这中间什么的没有人想去翻译这本书吗？还是基于什么原因不能翻译呢？因为书中对于零几年中国社会现状的描写较真实的，所以心生疑问
扶霞对于中国乡土人情的理解，着实令我汗颜。对于一个的地道的中国人，却对中国传统饮食文化，人情关系没有认识是很可惜的。
我非常佩服译者的翻译能力，流露在文字间极具画面感的文字，仿佛都带着香味似的。书中不仅只写吃，写了扶霞在中国寻找吃，记录吃时自己对于当时中国存在的社会问题的思考。最吸引我的是她对生灵的思考。书中描述了血淋淋的家禽处理现场以及濒危野生动物的处境，客观地指出中国人饮食上毫无节制，一张嘴吃遍天的问题，也批评了西方人站在道德制高点却在吃上也栽了“跟头”。
书中也分析了很多中国人铤而走险贩卖野生动物以及好吃这一口的原因，是一本很接中国地气的洋书
鱼翅与花椒读后感2000字 第(3)篇
1 总在肚子饿的时候看，然后更饿了n2 作者对四川是真爱，无论是了解程度还是情感表达，前半部分的川菜和后面写湘菜粤菜宫廷菜淮扬菜，完全不一样。可能作者呆四川更久，而且刚入中国就在四川，当时抱有的新鲜好奇的心情估计也不是后面能比的。后面写食物感觉是完成任务式的n3 看到豆瓣上有人提到，作者经常提到作为外国人在中国受到的特殊的监视与不利，但很少提到作为外国人在中国获得的便利。深以为然。特别是书中说到她在游故宫时私自进入不开放的厨房区域。4 看了这本书才知道花椒是中国产的椒，椒房就是放的花椒。啊，我不太喜欢花椒那种麻麻的感觉。这个角度说，作者也是很厉害的啦。只是，后记里作者在英国炒菜时发现菜叶里的菜青虫，觉得中国的经历让她能一口吃掉，让我很是震惊‼️
