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食悟

  饮食不可苟且,已是千古共识。
  
  江南塞北,古往今来,有的是千方百计,或为果腹,或为大快朵颐。茹毛饮血的岁月,打发不了辘辘饥肠,于是,人们开始刀耕火种,围林而猎,蓄湖而渔,这样,才有了人间烟火深如许。
  
  所谓人间烟火,究其本源,不过是人们竭尽所能,前赴后继找寻打动自己的那个味道,尤其是当打动自己的人正缺席。被一个人打动,便不再计较口舌之快,以爱为食,五味俱全也会食之无味。因为爱,可以繁华,也可以寂寥,已然万千滋味。
  
  对食物的精雕细琢,从来不嫌过分。“以食为天”,从来各门各户自有解读。纷繁精益,是食物仪式感的注脚,时光流转,不论是达官显贵,或是白丁布衣,总有一腔不息的炙热。
  
  一方水土一方食,食物塑造的,不仅是身体,还有情感。
  
  少年,狼吞虎咽的多,青春似野马,天地辽远哪里肯耽在了嘴上工夫。食物,没有了咀嚼,就无法遇见其中的灵魂。老来,却起了眷念,好花插一枝,好酒吃三盏,细嚼慢咽抵达食物的灵魂,要把那沉睡一方水土的记忆唤醒。有人说,人所习惯且对之带有感情的食物,总是小时候吃过的东西,其实,食物的味道,便是一方水土的情味。
  
  一方水土借助食物往来,邻里瓜枣相,亲朋杯盏交错,情意恩义借路相逢,也就有了地缘,一个民族触地生根。基于美食,才有了一次又一次的久别重逢。
  
  越是高等的“食物”,人越容易食而不化。这样的“食物”,是美,是文字,也是爱情。
  
  画家吴大羽说,美在天上,有如云朵,落心目,一经剪裁,着根成艺。美,人人都会采撷,却不见得皆有一身剪裁之功。
  
  鲁迅也说,没有思索和悲哀,就不会有文学。煮字疗饥的人,总是饱食孤独,再用寂寞反哺文字,如此,才能打动你我。
  
  至于爱情中的人,对于他们来说,没有任何佳肴美馔,可以媲美彼此的眉目,倘若用情至深,便会在患得患失中交织个中况味。可是,更多的爱情,何尝不是在一箪食、一瓢饮之中茁壮繁茂的呢?
  
  高朋满座,珍馐美馔,我们往往却吃得并不愉悦,反不及家中的三碟两碗,朴朴素素,吃得舒服。食物,同人的情感一般,并无高低贵贱之别,有的,不过是是否心有灵犀,恰合口味。
  
  细细想来,食物的慰藉,从不在酣畅淋漓的杯盘狼藉之后:未见而起,得见而止。投箸推盏之时,食物便已不再安抚人类的孤独与干戈。
  
  望梅止渴,不能饮,方是一杯好茶。
  
  不论是美味佳肴还是精神食粮,最好节制。适可而止的人一定会比暴饮暴食的人,更容易获得幸福和快乐。生活,总要给今天留点遗憾,好让明天翘首以待。


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