听说边远县枫树乡的野味很不错，肥胖的美食家市教委方主任，就挺着个将军肚带了几个手下，驱车百里，去那里的一所小学进行考察。
考察结束时已近中午，在乡教办主任李明的陪同下，方主任一行被带到了设在乡政府食堂里的一间包厢。一阵寒暄后，李明向客人们敬酒，说感谢上级领导对乡小学的关心。
一口酒下肚，方主任就开始品尝野味，有山龟、山蛙、麂子、野兔、蛇等，味道不错，比城里的要鲜嫩。吃着吃着，一种野生的山菌引起了他的食欲，吃完一个菌子就夸又香又脆，味道好极了，才喝几口汤又说好鲜呀！忙问李明是啥菌儿。
李明虽说也是个官，但他这个乡教办主任比起方主任来要小多了，即使是陪同方主任一起来的市教办向科长官也比他大。所以，李明接待方主任格外小心。此前，他就悄悄地将向科长请到一边，从他那里打听到了方主任的饮食爱好，知道谢了顶的方主任最忌讳一个“秃”字，而方主任这时问的菌子又正好叫“秃子菌”，他一时不知如何回答才好。这种菌子是菌类中没有伞状形的那种球形菌，当地人就叫“和尚菌”。正所谓急中生智，李明灵机一动，就把“秃”字拆开了，说：“方主任，这是我们山里的土特产，叫禾几子菌！”
“好！”方主任夸道，“就跟吃土鸡一样，这才是地地道道的山珍呀！我是不虚此行啰！”他的幽默引起了一片笑声。
李明见方主任喜欢吃秃子菌，就赔着笑脸说：“方主任，我给您弄几斤带回去？吃完了，只要您打个电话，我马上就会给您送去。只是……您刚才在乡小学讲话时，当着师生们许下的那笔改建工程款……”
“哦，放心吧！”方主任说，“回城后我会马上办。至于禾几子菌嘛，就不要送了。吃野味我有经验，就说菌子吧，只有刚离土的才新鲜可口，送到城里就少味道了。我想吃禾几子菌时还会再来。”
方主任的话一讲完，李明心里就打鼓了，心想完了完了，只怕要穿帮了！方主任再来时，若是知道了他吃的是“秃子菌”，而我却说是“禾几子菌”，有可能会认为我有意调侃了他，这可如何是好？
正当李明心里犯嘀咕时，厨房的大师傅来了，他是听服务员说菌子大受客人欢迎，就讨好地又烹了一钵，而且端出来时笑嘻嘻地报上了菜名：“哎！又来啦！秃子菌——”
李明看到刚才还谈笑风生的方主任，先是一愣，跟着脸上就阴了。
该死！李明暗骂自己，避“秃”的事，他虽然跟几个手下打了招呼，可独独漏了大师傅！
