天不怕地不怕的鲁提辖三拳打趴下了镇关西，可是不留神却在“牛肉精”上栽了跟头……
那天鲁达可高兴了。他在酒楼重遇了当年的同学翠莲，这翠莲，还是他小学时的暗恋对象呢！他拉着翠莲坐下，一拍桌子说：“服务员！上菜，有什么好吃的尽管上来！”
翠莲可能正饿着，吃得很快，突然，她捂着肚子说疼。鲁达吓了一跳：“怎么啦，好好的怎么会肚子疼呢？”他夹起一块牛肉，放在鼻子上闻了一下，突然恼了：“服务员，你们是怎么搞的？连过期牛肉也上了？”
服务员慌不迭地跑过来，说：“先生，这，这不可能吧？”鲁达大怒：“你自己闻闻看，还敢逞口舌之利，看我不拆了你这鸟店！”
服务员闻了闻，牛肉确实散发出一股怪味，便说：“嗯……是有点，不过酒楼的牛肉全部是从‘镇关西肉类批发公司’新鲜进口的，有问题也是他们的问题……”
鲁达问：“镇关西？”服务员解释说，这是当年的屠户郑屠开的一家公司。鲁达哼了一声：“这臭小子，活得不耐烦了！”他让人把翠莲送医院去，从酒店厨房提了块过期牛肉，就径直往“镇关西公司”而去了。
来到公司，鲁达找了个借口直奔经理室，只听到郑屠正在训斥手下：“叫你们放牛肉精的时候下准点，不要放得太多，可你们的耳朵长哪里去了？现在被人给投诉了！你们想连累我不成？”
原来如此！鲁达听说现在有些无良商家，给猪肉添加牛肉精，让猪肉变成牛肉，没想到郑屠玩的正是这种伎俩。他怒不可遏，推门进去，不由分说地把“牛肉”往郑屠脸上一扔，然后大喝一声：“你个破落户，居然如此无良，看俺来收拾你！”
说着，抡起钵子大的拳头，往郑屠脸上就是一拳。郑屠太阳穴上正中一拳，似做了一个全堂水陆的道场，磬儿、钹儿、铙儿一齐响。郑屠连连躲闪，可办公室空间并不大，转眼就被打趴下了。正被打得七荤八素时，保安从外面冲了进来，七手八脚地拉住了鲁达。
郑屠恼了，大喝道：“打，给我狠狠地打！”保安们围着鲁达拳打脚踢，拳头像雨点似的落在他脑袋上，鲁达感觉自己也做了个全堂水陆道场，磬儿、钹儿、铙儿也一齐乱响。
正打得起劲时，警察来了，隔开双方，为首的队长喝问：“你们为何打架？”郑屠连忙说：“队长，这里是俺的地方呐，这小子不知发了什么疯，冲上来就打我。”鲁达怒道：“打的就是你这贱种，居然敢把牛肉精下到猪肉里去，害人住院了，我要去质监部门告你！”
没想到郑屠半点也不怕，说：“告就告，老子还怕你不成！”
鲁达就给质监局打电话了。质监局的人来到后，随机抽查了郑屠公司里的部分牛肉。抽检的结果让鲁达大感意外，镇关西公司的牛肉并不假，虽然里头有一定的添加剂，但百分百是真牛肉。
鲁达拿到结果时，气得大声嚷嚷：“不可能，这不可能，我明明听见郑屠这兔崽子说往里头添加牛肉精的，怎么眼睛一眨，就变成真牛肉了？”质监局的人不高兴了：“你这话什么意思，怀疑我的专业水准吗？告诉你，机器是不会说谎的。”
鲁达只好悻悻地离开了公司，走在路上，他越想越气，那些质监局的人会不会和郑屠勾结，蒙骗自己呢？这时，他想起了一位在大学研究所工作的朋友吴用。吴用是著名的生物学教授，要检验肉的真假，简直是小菜一碟。这么想着，鲁达兴冲冲地找吴用去了。
吴用在实验室里忙活了半天，终于出来了，一边走，一边感慨地说：“人才哪，了不起啊，真了不起！”
鲁达奇怪了：“吴用，什么了不起呢？”吴用说：“我认真化验过了，这一块，确确实实是牛肉，半点也没错。”
鲁达愣住了：“真的？可那该死的郑屠，他为什么……”吴用摆摆手说：“你别急，先听我说完。在这些牛肉上面我发现了一些添加剂，经过我的化验，里头有猪肉膏和牛肉精的成分。我猜啊，这里头的猫腻应该是这样的……”
原来，前一阵子猪肉涨价，牛肉却便宜得很，郑屠就在牛肉上面添加了猪肉膏，把牛肉变成了猪肉。然而这一轮涨价风潮很快过去了，牛肉的价格又升回去了，郑屠手上的“变相猪肉”还没来得及全卖出去，于是他又让人在“猪肉”上面添加牛肉精，把它又变回了牛肉。正因如此，质监部门也只能检出它本身的肉质是牛肉了。
鲁达听了，大怒道：“我再去揍那小子一顿，居然干这种伤天害理的事！”吴用连忙拉住他，说：“鲁达啊，你可千万别伤害他，郑屠这人啊，可是大大的人才啊！”
鲁达奇怪了：“啥？那兔崽子还人才了？”吴用说：“你想想，一个人能随心所欲地把牛肉变成各种不同的肉类，不是人才是什么？咱们中国的诺贝尔化学奖靠谁来突破？就靠咱伟大的镇关西郑屠同志啊！”
