古时候，海南岛有菠萝树，有荔枝树，有芒果树，但没有椰子树——那么，椰子树是怎么来的呢？
传说很久很久以前，海南岛有一个猎人，他手执神弓，肩背箭袋，每日到森林去打猎。话说这猎人可是个特别厉害的神射手，他的箭百发百中，所以啊，他想要森林里的哪个猎物，就能得到哪个猎物。
“如果这一箭射出去，就会有一只绿孔雀要死掉。”猎人想，“孔雀太美丽，我不能射死它们。我要把它们捉回去，再修一个园子，把它们好好养起来。”
猎人把紧绷的弓弦松开，把整副弓箭轻轻挂在身旁的菠萝蜜树上，这样他就空出了两只手，可以轻便地跑上前去。
看见猎人过来，孔雀拼命逃跑。可是，绿孔雀跑上山坡，猎人就追上山坡；绿孔雀跑上山顶，猎人就追上山顶；最后，那群绿孔雀跑呀跑，跑到海滩上。猎人穷追不舍，也追到了海滩。
这可怎么办呢？前面是大海，后面是猎人，孔雀无路可逃了。走在最前面的绿孔雀没办法，只好一头钻进沙里，后面的绿孔雀也学着它的样子，一只接一只往沙滩钻，孔雀钻呀钻，钻呀钻，不一会，孔雀头和孔雀身子都钻进沙土里了，只剩下婆娑的绿尾巴，高高翘起，看上去就像一片美丽的绿树林。
猎人追上前来，紧紧抓住一只孔雀的尾巴，用力向上拔，想要把那孔雀拔出来。但是，那孔雀拼尽全力，紧紧抓住大地，任凭猎人怎么拔，它还是纹丝不动。
“我不着急，我可以等。”猎人大声说：“你们钻进沙地里，一定会憋坏的。我说你们肯定憋不了几天。我就在这里守着，你们一出来我就会捉住你们——还是快点出来吧！”
一天过去了，两天过去了，到了第三天，孔雀偷偷探出头来透气，见那猎人搭了一间小木屋，正寸步不离守着它们呢。
一看到孔雀探出头来，猎人高兴坏了，他飞一般扑过来，要捕捉那孔雀。
孔雀连忙把头钻回地里，两只爪子紧紧抓住大地，不敢再贸然出来了。
第四天，第五天，第六天……孔雀有时还会偷偷探出头来透气，但每次探头，猎人都以迅雷不及掩耳之势扑上前去。
就这样，一直过了九九八十一天，绿孔雀在沙地里待习惯了，它们不再探头出来透气了，它们头上和身上的羽毛渐渐变成根须，露出来的孔雀尾巴渐渐变成树叶。
就这样，孔雀变成了椰子树。
