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剃头摊

  在相当长一段时期内,上海人的理发问题大多是在剃头摊解决的,一是便宜,二是方便。而且有趣的是,那时候占据理发市场最大份额的不是机构,而是散户。所谓的机构是指理发店,而散户则是那些剃头摊了。剃头摊遍布上海各个角落,却也有等级之分的。譬如,挑着剃头担子四处晃荡兜生意的,这比较辛苦一点;略微高级的,有个固定摊位,一般都摆在弄堂口,一条弄堂有几个出口就有几个剃头摊。与之相邻的必定是皮匠摊。这是搭配好的。像照片上这样的剃头摊,基本上属于豪华温馨型的剃头摊了,摆在过街楼的下面,遮风挡雨,不大会被人围观,一些自以为有点身价的小职员喜欢到这样的摊头剃头。

   剃头师傅的手艺简单实用,而且一专多能。你肩胛脱臼了,头颈落枕了,不必去医院的,到剃头摊,不少剃头师傅都会治,一拍一甩一按就好了。如今的理发师美发师技艺花俏,这套本事肯定是不会的。剃头摊虽然设施简单,服务却是一点不差的,剃好头,修面,还为你掏耳朵,剪鼻毛。现在哪个理发师肯为你剪鼻毛,掏耳朵是肯的,另加15元。光是修面名堂就多了,任你联腮胡子山羊胡子,好的剃头师傅一概只用二十八刀半,就把你的脸刮得清清爽爽。最后半刀是在两刀之间的接缝处添上一笔,就像书法家运笔的收锋。有次我去一家著名的美发店,说要修面,那美发师支支吾吾想推脱,推不过,只好勉强硬撑。他在刮,一刀两刀我心里在数,我数到一百多下他还在刮。后来出门的时候,我脸上多了几块橡皮膏。


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