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拍摄“螃蟹横行记”的背后

读者文摘 朱莉安 3年前 (2020-08-12) 17次浏览 0个评论 举报/投诉

  陈晓卿是著名的纪录片导演,一部中华美食系列纪录片《舌尖上的中国》让他红遍中国。
  
  2019年陈晓卿接拍《风味人间》第二季。那天,在查看螃蟹的资料时,陈晓卿突然发现单单是中国的螃蟹就有800多种,而且在不同的地区,还有不同的称呼。而在南方地区,螃蟹不同的生命阶段也有不同的名字,这些数字让他震惊。既然中国的螃蟹有800多种,那么全世界的螃蟹加起来有多少种呢?这可不是小问题,观众也不能随便糊弄。
  
  于是,陈晓卿跑图书馆查阅资料,把世界各地有关螃蟹的资料全部写进笔记本里。图书馆里的资料查完后,他又去书店购回相关书籍,交给导演组的导演们阅读,并要求他们每人必须得做笔记。最后,他郑重地交代大家,不管是了解美食或是不了解美食的导演,都要尽可能地多读书。后来,单是“螃蟹横行记”这一集,陈晓卿和导演组的导演们就查看了100万字的书籍,还做了十几万字的笔记。
  
  2020年4月末《风味人间》第二季开播,广大观众不仅在屏幕前“品尝”到世界各地的美食,同时也学习了世界各国不同的风俗习惯。特别是第2集“螃蟹横行记”,先是从外国的帝王蟹开始,对这种蟹的生长、捕捞的难度,蟹的品种,烹饪方法以及味道一一娓娓道来。而中国的蟹,地域不同,吃的时节又不尽相同。看完一集,观众直呼涨知识。陈晓卿拍摄的美食纪录片又一次火遍全中国,却没人知道“螃蟹横行记”是由十几万字的笔记拍摄出来的。
  
  誰肯认真地工作,谁就能做出许多成绩,就能超群出众。的确,人生不在于做多少件事,而在于能否把一件事认真地做到极致。


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