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我在大学里学的是微生物，毕业分配在腐乳厂当技术员。白天和腐乳打交道，晚上就搞“业余”科研。近年来，我在几千种的酵母菌、乳酸菌、抗生菌中进行筛选、切割……

我在大学里学的是微生物，毕业分配在腐乳厂当技术员。白天和腐乳打交道，晚上就搞“业余”科研。近年来，我在几千种的酵母菌、乳酸菌、抗生菌中进行筛选、切割、合成，终于培育出一种特殊的菌株。该菌能接种在淀粉……